近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳印發(fā)通知，部署今冬明春“科學(xué)應(yīng)對厄爾尼諾 防災(zāi)減災(zāi)保安全穩(wěn)供給”工作。通知指出，受中等強度的厄爾尼諾事件影響，疊加全球氣候變暖的大背景，預(yù)計今冬明春我國大部地區(qū)階段性冷空氣活躍，極端天氣可能多發(fā)頻發(fā)。為此，國家海水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系編寫了《冰凍災(zāi)害下海水魚養(yǎng)殖防災(zāi)減災(zāi)技術(shù)要點》，以期為今冬明春海水魚養(yǎng)殖防災(zāi)減災(zāi)和穩(wěn)產(chǎn)保供提供支撐。

海上設(shè)施養(yǎng)殖冰凍災(zāi)害應(yīng)急技術(shù)

1.發(fā)生特點

冰凍災(zāi)害是我國常見的一種自然災(zāi)害，一般由強冷空氣、寒潮或降雪引起，特別是在我國北部、中部沿海設(shè)施養(yǎng)殖海區(qū)較為常見。較為嚴重的是持續(xù)低溫、海冰災(zāi)害、“倒春寒”等。局部海區(qū)的冰凍災(zāi)害幾乎每年都有發(fā)生，且一般發(fā)生在冬季和春季。

2.典型影響

冰凍災(zāi)害對海上設(shè)施養(yǎng)殖的主要影響有：海水水溫低于養(yǎng)殖魚類耐受溫度或持續(xù)低溫脅迫造成魚類死亡；海冰在海浪作用下撞擊網(wǎng)箱框架、網(wǎng)衣和固定系統(tǒng)造成設(shè)施破損和逃魚；設(shè)施周圍結(jié)冰累積導(dǎo)致設(shè)施受力載荷變化，造成設(shè)施損壞或逃魚；持續(xù)低溫應(yīng)激造成魚類免疫力下降，導(dǎo)致次生病害等。

3.防控措施

（1）關(guān)注監(jiān)測預(yù)報

密切關(guān)注天氣預(yù)報，及時掌握冰凍天氣可能發(fā)生的時間、地點區(qū)域和持續(xù)時間，提前做好預(yù)防冰凍措施。

（2）災(zāi)前防御措施

密切關(guān)注海上養(yǎng)殖區(qū)的水溫變化，加強每日早、晚水溫監(jiān)測，若水溫下降明顯并可能超過養(yǎng)殖對象的耐受能力，且已達到商品規(guī)格的海水魚類，要盡早起捕上市。未達到商品規(guī)格的海水魚類，可及時依據(jù)條件轉(zhuǎn)移，將養(yǎng)殖對象轉(zhuǎn)移到陸基車間、養(yǎng)殖大棚、深水網(wǎng)箱等設(shè)施中。水深較深海域的網(wǎng)箱養(yǎng)殖亦可采取增加網(wǎng)衣深度措施，防御表層低溫。檢查設(shè)施整體安全性，對有浮冰的海域要及時采取清除和攔截措施，避免浮冰損壞設(shè)施、撞破網(wǎng)衣，造成逃魚。

（3）災(zāi)后精準施策

冰凍災(zāi)害后，抓緊做好養(yǎng)殖設(shè)施的檢查修復(fù)工作，特別是監(jiān)控監(jiān)測等配套設(shè)備，有損部位及時修理加固，及時清除附著物；已出現(xiàn)凍傷或死魚的海上養(yǎng)殖設(shè)施，應(yīng)立即將死魚撈走，并無害化處理，以免死魚腐爛污染水體；依據(jù)水溫，可采用投餌采食量來估算存魚數(shù)量，合理安排后續(xù)養(yǎng)殖投喂；做好回溫后的病害防治，對凍傷的魚及時進行治療，加強病害監(jiān)測，防止發(fā)生爆發(fā)性病害；加強生產(chǎn)管理，科學(xué)投喂，適當(dāng)增加蛋白質(zhì)營養(yǎng)，盡快恢復(fù)養(yǎng)殖魚體質(zhì)。

（4）注意事項

冰凍災(zāi)害天氣期間，網(wǎng)箱養(yǎng)殖應(yīng)盡量減少“拉網(wǎng)”等容易造成魚體損傷和驚擾魚類的操作，如需拉網(wǎng)箱，應(yīng)選擇在晴好天氣的午后進行操作；對停止攝食的魚類，不進行投餌；攝食減少的魚類，可在天氣晴好的中午投喂添加多維或免疫增強劑的精飼料，增強魚的抗寒能力；采取加固漁業(yè)養(yǎng)殖設(shè)施、提前打撈養(yǎng)殖產(chǎn)品等措施，盡量減少經(jīng)濟損失；海上設(shè)施養(yǎng)殖操作人員要采取防凍、防滑等安全防護措施，避免人身傷害。

池塘養(yǎng)殖低溫冰凍災(zāi)害應(yīng)急技術(shù)

1.發(fā)生特點

低溫冰凍災(zāi)害主要是由強冷空氣及寒潮侵入或降雪造成的連續(xù)多日氣溫下降，使環(huán)境溫度過低或者池塘水面結(jié)冰，造成池塘養(yǎng)殖魚類受到脅迫應(yīng)激或死亡，一般多發(fā)生在冬季和春季。

2.典型影響

低溫冰凍災(zāi)害發(fā)生時，短時間內(nèi)連續(xù)多日氣溫突降容易引發(fā)池塘水體缺氧，造成養(yǎng)殖魚類浮頭、側(cè)翻等缺氧性生理應(yīng)激、行為異常甚至死亡；由大雪引發(fā)的冰凍災(zāi)害，容易造成氣溫突降造成池塘養(yǎng)殖水面結(jié)冰，引發(fā)缺氧造成養(yǎng)殖魚類應(yīng)激或死亡；大雪還可損毀覆蓋在池塘上方的保暖設(shè)施及養(yǎng)殖附屬設(shè)施。

3.防控措施

（1）關(guān)注監(jiān)測預(yù)報

密切關(guān)注當(dāng)?shù)貧庀笈_關(guān)于低溫、寒潮、降雪等自然災(zāi)害預(yù)報，及時掌握降溫、降雪的強度及可能影響的范圍和持續(xù)時間等，提前采取相應(yīng)的預(yù)防措施。

（2）修固設(shè)施儲備物資

根據(jù)氣象臺預(yù)報信息，提前檢修池塘閘門、堤壩、增氧機、發(fā)電機等養(yǎng)殖設(shè)備設(shè)施，加固池塘防寒設(shè)施，有條件的池塘可搭建越冬棚并添置防寒保暖設(shè)備；對池塘保溫設(shè)施、供電設(shè)施（電桿、電線、配電室、應(yīng)急發(fā)電室等）做加固安全處理；做好增氧設(shè)備維護，檢查電纜、增氧機等設(shè)備歸置是否妥當(dāng)；檢查房屋是否有安全隱患，提前準備飼料、藥品、固體增氧劑、粗鹽、抗應(yīng)激制劑等應(yīng)急物資，以應(yīng)對冰雪造成的供貨短缺。

（3）做好技術(shù)預(yù)案

低溫冰凍災(zāi)害前，根據(jù)天氣預(yù)報及時增加水溫、溶解氧等水環(huán)境檢測頻次，保持池塘養(yǎng)殖適宜環(huán)境條件；越冬池塘要提前加深水位，防止因為結(jié)冰而封塘缺氧；適量投喂添加維生素C及免疫增強劑等的飼料，增強池塘養(yǎng)殖魚抵抗力；對于池塘培育的親魚或苗種，需及時轉(zhuǎn)移至陸基工廠化設(shè)施中，或提前加蓋溫棚進行保溫；加強養(yǎng)殖場水源、器具及人員的衛(wèi)生、消毒管理，減少低溫導(dǎo)致的疾病暴發(fā)風(fēng)險。

（4）災(zāi)后精準施策

低溫冰凍災(zāi)害后，要及時修復(fù)因降雪造損壞的設(shè)施并清除積雪；水面結(jié)冰的池塘，可使用粗鹽或破冰工具破冰、除冰，保障塘內(nèi)溶氧和浮游植物光合作用，必要時及時開增氧機或使用固體增氧劑等增氧；及時監(jiān)測水溫、鹽度、pH、溶氧、氨氮等重要水質(zhì)因子，確保在養(yǎng)殖魚類安全生長范圍內(nèi)；災(zāi)害過后，應(yīng)在池塘水環(huán)境恢復(fù)正常1-2天后開始投喂，通過2-3天觀察確認魚的狀態(tài)正常后逐步恢復(fù)正常投喂，適量投喂添加多維及免疫增強劑的餌料，以增強養(yǎng)殖魚免疫力。

（5）注意事項

提前制定低溫冰凍災(zāi)害預(yù)防和生產(chǎn)恢復(fù)方案；凍死魚及體表明顯損傷的魚及時撈出處理，做無害化處理，防止產(chǎn)生次生病害傳播蔓延；災(zāi)后如池塘養(yǎng)殖魚群有發(fā)病跡象，應(yīng)及時聯(lián)系專業(yè)技術(shù)人員進行病原檢測，制定對應(yīng)防控措施。

工廠化養(yǎng)殖冰凍災(zāi)害應(yīng)急技術(shù)

1.發(fā)生特點

冰凍災(zāi)害一般由強冷空氣、寒潮或降雪引起。對工廠化養(yǎng)殖而言，冰凍災(zāi)害主要發(fā)生在北方沿海的冬季。

2.典型影響

冰凍災(zāi)害對工廠化養(yǎng)殖災(zāi)害影響主要體現(xiàn)在大范圍雨雪和持續(xù)低溫導(dǎo)致的養(yǎng)殖大棚壓塌、停電、停水、停氣、廠房損毀、水溫驟降、水源地冰封及供水設(shè)備凍損等方面。

3.防控措施

（1）關(guān)注監(jiān)測預(yù)報

密切關(guān)注當(dāng)?shù)貧庀笈_關(guān)于低溫、寒潮、降雪等自然災(zāi)害預(yù)報，及時掌握降溫、降雪的強度及可能影響的范圍和持續(xù)時間等，提前采取相應(yīng)的預(yù)防措施。

（2）災(zāi)前防御措施

對養(yǎng)殖車間及時進行加固修繕；檢查養(yǎng)殖車間保溫設(shè)施和充氧、供暖設(shè)備，補充加溫所需的燃料，保證養(yǎng)殖區(qū)正常運行；提前檢修發(fā)電機狀態(tài)，做好發(fā)電機柴油儲備；對老舊車間進行加固修繕；做好工廠化養(yǎng)殖車間保溫防凍工作；檢查水源地和供水設(shè)施情況，做好養(yǎng)殖水源設(shè)備在冰凍期的防凍和供水保障；做好人員應(yīng)對災(zāi)害天氣安全宣傳，保障養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)工作人員人身安全；檢查液氧儲罐，應(yīng)至少滿足24小時應(yīng)急使用需求；建議儲備過碳酸鈉（粒粒氧）等固體增氧劑應(yīng)急備用；建立養(yǎng)殖場值班制度，發(fā)現(xiàn)災(zāi)情及時上報。

（3）防范技術(shù)要點

建立養(yǎng)殖場值班制度，發(fā)現(xiàn)災(zāi)情及時上報；對親魚或苗種增加營養(yǎng)，餌料中增加維生素，增強魚自身體質(zhì)，抵抗嚴寒；提前做好養(yǎng)殖車間的保溫，用塑料薄膜和棉簾封閉門窗等，做好救災(zāi)和災(zāi)后恢復(fù)生產(chǎn)物質(zhì)的貯備，特別是各類增氧（過碳酸鈉等）、消毒藥物等防疫物質(zhì)的貯備，避免因災(zāi)引發(fā)和流行養(yǎng)殖病害；組織力量發(fā)動養(yǎng)殖單位對不耐寒養(yǎng)殖魚類進行搶收，及時將能上市的魚類盡量起捕出售，減少損失，及時消毒，為春季放養(yǎng)做好準備。做好無害化處理和水體消毒。應(yīng)及時清除受凍死亡的養(yǎng)殖魚，進行無害化處理，防止影響水質(zhì)。

（4）災(zāi)后恢復(fù)生產(chǎn)

抓緊做好養(yǎng)殖設(shè)施的修復(fù)工作，特別是電、水、氧設(shè)施，制定恢復(fù)生產(chǎn)方案，及時清理霜雪，防止冰雪造成溫室大棚倒塌或棚頂破損，以及寒潮低溫造成的水源結(jié)冰，造成的蓄水設(shè)施凍裂等情況發(fā)生；補齊養(yǎng)殖品種和數(shù)量，增補魚種做好免疫防控，加強養(yǎng)殖區(qū)域水質(zhì)監(jiān)測工作，密切注意水質(zhì)變化；做好養(yǎng)殖區(qū)清潔衛(wèi)生工作，避免次生災(zāi)害的發(fā)生；冰凍災(zāi)害過后，應(yīng)在確認魚的狀態(tài)正常后逐步恢復(fù)正常投喂，并在飼料中添加多維、免疫多糖等提高養(yǎng)殖魚防病抗病力；做好巡池管理、加強疫病預(yù)測報、強化消毒管理等方面的工作。

（5）注意事項

做好人員應(yīng)對災(zāi)害天氣安全宣傳工作，保障養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)工作人員人身安全；應(yīng)及時清除受凍死亡的養(yǎng)殖魚，進行無害化處理；災(zāi)后加大疫病的監(jiān)測力度，一旦發(fā)生病害，及時請專業(yè)技術(shù)人員進行診斷，并進行科學(xué)施治，切忌盲目用藥。

（來源：國家海水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系）